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Origine de la gomme xanthane
La gomme xanthane est un polysaccharide, c’est-à-dire une grande molécule composée de nombreuses unités de sucres reliées entre elles, formant une structure longue et flexible. Ce type de molécule a la particularité de pouvoir interagir fortement avec l’eau, ce qui lui confère des propriétés épaississantes.
Elle est obtenue par fermentation de sucres (glucose, saccharose) par une bactérie appelée Xanthomonas campestris. À l’issue de ce processus, la substance est purifiée, séchée puis réduite en poudre.
Découverte dans les années 1960, elle est aujourd’hui largement utilisée en cosmétique, en pharmacie et en alimentation pour ses propriétés épaississantes et stabilisantes. Chez le cheval, elle est intégrée dans certaines formulations de soins pour améliorer la texture, la tenue et la répartition du produit sur la peau ou les crins.
Nomenclature internationale des ingrédients cosmétiques
XANTHAN GUM
Quelles sont les propriétés de la gomme xanthane pour le cheval ?
→ Propriétés de la gomme xanthane pour la peau et les crins du cheval
Facilitateur d’application
La gomme xanthane augmente la viscosité des formulations, ce qui permet d’obtenir des textures homogènes et faciles à appliquer. Elle évite les coulures et permet une répartition régulière du produit sur la peau ou les crins du cheval, même sur des zones étendues.
Formule stable
La gomme xanthane maintient une répartition homogène des différents composants au sein du produit, qu’il s’agisse de phases liquides ou de particules solides. Elle limite ainsi les phénomènes de séparation ou de dépôt, garantissant une utilisation fiable et constante lors des soins appliqués au cheval.
Maintien local
Grâce à sa structure et à son léger effet filmogène, la gomme xanthane permet au produit de mieux adhérer à la peau ou aux crins du cheval. Elle aide ainsi à prolonger le temps de contact des actifs, notamment sur des zones exposées aux frottements ou à l’humidité.
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Références
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3. Sworn, G. (2009). Xanthan gum. In G. O. Phillips & P. A. Williams (Eds.), Handbook of Hydrocolloids (2nd ed.). Woodhead Publishing.
4. Tadros, T. (2013). Emulsion Formation and Stability. Wiley-VCH
